"Mescladis". La bouteille de 75 cl. Domaine Pierre Clavel, produit de France. Vin rosé des Coteaux du Languedoc.
Cépages avec une dominante de Syrah et un peu de Cinsault. Légèreté des arômes fruités et floraux... "On l'apprécie bien celui-là c'est un vin que l'on piège sur son fruit. Il y a 10 ans, on cherchait la concentration, la rondeur, le volume on regardait peu l'alcool. Aujourd'hui on travaille les vignes pour le rosé, il nous faut de l'élégance, de la fraîcheur et 13° maximum et on y arrive !!!"
Voir aussi : verres à vin gravés, Sardin'Apéro, croquets & croquantes, confit d'olives aux poivrons, caviar d'aubergines, crème de poivrons, crème de pois chiches au cumin, tapenades ...
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