Grains de couleur foncée, plutôt marron-brunclair que crème.
Nez étonnement frais pour un poivre blanc, très éloigné duregistre habituel. Notes de résine, de cèdre, légèrement épicé, avec uneextraordinaire note de végétal, de fruit, de peau de mandarine. Très présent enbouche sans violence avec une grande longueur.Avec les coquillages, avec les viandes blanches, les volailles, les poissonsblancs, le porc, le veau, avec les sauces blanches, les pâtes, le riz, leslégumes à la vapeur, la courge, les champignons de Paris, les asperges, les tomates,les haricots verts et blancs, les salades et dans vos desserts à base de fruits: orange ou poire.
Producteur : Gérard Vives. Le comptoirdes Poivres. Produit de France. Conditionnement : tube de 40 ml
