L'arrivée d'une nouvelle épice est rarissime,et Il s'agit bien d'une grande nouveauté que ce poivre vert déshydraté de façonnaturelle, au soleil, sans addition de chimie et à peine torréfié.
Pourl'instant je garderai secrète son origine, afin de ne pas faciliter la tache demes nombreux copieurs. C'est un poivre vraiment étonnant avec des notes très fraîches,mentholées et citronnées, évoquant l'ananas, l'angélique et le fenouil.
Autiliser comme un poivre noir, sans le réhydrater, en assaisonnement directlégèrement concassé. Son registre frais le conduit naturellement a se marieravec les produits de la mer, poissons, coquillages et crustacés, mais aussiavec les volailles, les viandes blanches, l'agneau et de manière plussurprenante dans les desserts, avec fruits rouges, agrumes et ananas.
Producteur : Gérard Vives. Le comptoirdes Poivres. Produit de France. Conditionnement : tube de 40 ml
